В последнее время неуклонно возрастает количество пациентов, страдающих патологическими изменениями сосудов. Поражаться могут артерии мозга, шеи, сердца, а также нижних конечностей. Основная причина болезни – отложение холестериновых бляшек на внутренних стенках сосудов. Образование этих бляшек зачастую вызвано неправильным питанием. Поэтому диета при атеросклерозе сосудов – важный момент лечения.

Продукты питания рекомендуемые при атеросклерозеАтеросклероз считается болезнью пожилых людей, но, как отмечают врачи, эта болезнь сильно «помолодела». А вызвано это неправильным образом жизни: отсутствием физической активности, неправильным питанием.

Поражать атеросклероз может любые крупные сосуды, часто отмечаются поражения артерий мозга, сердца, шеи, нижних конечностей. Лечить это заболевание следует комплексно, одним из важных моментов является правильно организованное питание, так как некоторые продукты способствуют повышению концентрации холестерина и ухудшению состояния.

Основные принципы

О важности соблюдения диеты при лечении атеросклероза пациентам не устают напоминать врачи. Дело в том, что проведенные исследования убедительно доказали, что терапия на фоне строгой антихолестериновой диеты дает лучшие результаты, чем в том случае, когда продукты питания подбираются произвольно.

На начальных этапах заболевания можно обойтись и без лекарств, диета при атеросклерозе сосудов сердца помогает справиться с недугом. Хорошие результаты лечения, при условии соблюдения диеты, были получены в экспериментальных группах больных с поражениями артерий шеи, головного мозга, нижних конечностей.

Подбирать диету следует индивидуально с учетом результатов анализов. Так:

  • больным, у которых уровень холестерина в норме, но отмечены признаки развития атеросклероза с поражением сосудов нижних конечностей, сердца, шеи или головного мозга, рекомендуется придерживаться рационального питания, отказаться от вредных привычек и нормализовать режим отдыха и физической активности;

Совет! Физические нагрузки должны быть умеренными, программа тренировок подбирается индивидуально, в зависимости от типа заболевания и степени поражения сосудов. Так, при атеросклерозе артерий нижних конечностей рекомендуется заниматься ходьбой, лыжами, плаванием.

  • пациенты, у которых уровень холестерина находится на верхней границе нормы, рекомендуется специальная диета. Лекарственные средства при этом, как правило, не назначают;
  • больным атеросклерозом, у которых сильно повышен уровень холестерина, рекомендуют не только внимательно подбирать продукты, но принимать специальные препараты.

Пример атеросклеротической бляшки в сосуде

Основные правила составления рациона

Медики, изучавшие проблемы лечения атеросклероза, поражающего артерии шеи, сердца, нижних конечностей, головного мозга, разработали основные правила питания для больных. Вот эти правила, которые должен запомнить каждый больной атеросклерозом:

  • необходимо снизить общее содержание жиров в рационе;
  • желательно полностью исключить или максимально снизить количество животных жиров (жирные молочные продукты, масло сливочное, сало, жирное мясо), заменив их растительными;
  • в рационе должно быть больше полиненасыщенных жирных кислот, их основным источником является рыба и морепродукты;
  • в рационе должно быть больше клетчатки и сложных углеводов. Это различные цельные крупы, овощи;
  • следует значительно сократить потребление соли. Причем отказаться нужно и от соленых продуктов – консервов, колбасных изделий и пр.

Совет! Рацион человека с нормальной массой тела должен содержать около 100 граммов белка, 70 граммов жиров (минимум половина нормы должна состоять из растительных жиров), 400 граммов углеводов. Общая калорийность должна быть около 2500 ккал. Если имеется лишний вес, то в рацион вносят корректировки, снижая его калорийность.

Диета

При атеросклерозе важно не только правильно подбирать продукты, но и выбирать определенные методы готовки. Следует избегать жарки, готовить преимущественно тушеные, запеченные, отварные блюда.

Для очистки сосудов стоит использовать нерафинированные продукты. То есть, такие крупы, как манка и белый рис следует сильно ограничить. Следует отдавать предпочтение гречневой крупе, перловке, бурому рису. Хлеб и макароны следует выбирать из муки грубого помола.

Отложения холестерина на стенках сосудовОчень полезны отруби, их можно добавлять в кашу, заменить ими часть муки при приготовлении хлеба в хлебопечке и пр. Примерный рацион больного должен состоять:

  • 50% — овощи и фрукты, большую часть стоит употреблять в сыром виде (салаты), можно отваривать, тушить готовить рагу;
  • 30% — сложные углеводы, то есть каши из цельнозерновых круп;
  • 20% — белки, преимущественно рыба, птица, нежирный творог. Мясо можно употреблять нежирное – телятина, кролик.

Совет! Яйца – продукт спорный в диете для больных атеросклероза. Лучше всего, употреблять только белки, а целое яйцо включать в рацион в количестве не более двух штук в неделю.

Питание при поражении сосудов головного мозга

Поражение сосудов головного мозга может привести к инсульту. Лечение заболевание осуществляется приемом лекарств и диетой. Нужно понимать, что диета при атеросклерозе сосудов головного мозга чрезвычайно важна для выздоровления и придерживаться ее нужно будет длительно. Основные правила составления рациона приведены выше. Особенно полезны при этом виде заболевания капуста, чеснок, овсяная крупа.

Правильное питание, как профилактика атеросклероза

Поражение сонной артерии

Этот вид атеросклероза нарушает кровоснабжение мозга, поэтому может привести к инсульту. Основа успешного лечения – соблюдение рекомендаций врача. Подобранная специалистом диета при атеросклерозе сонных артерий должна соблюдаться на протяжении длительного времени.

При этом заболевании особенно полезно употреблять каши на воде, все виды капусты (особенно полезна брокколи и цветная), сладкий болгарский перец.

Поражение сосудов ног

Если атеросклероз поразил артерии нижних конечностей, то больным рекомендуется придерживаться тех же рекомендаций, которые даны для всех больных сосудистыми заболеваниями: меньше животных жиров, больше клетчатки и витаминов. При наличии лишнего веса стоит похудеть, чтобы снизить нагрузку на ноги.

Помимо диеты, при поражении сосудов нижних конечностей очень важна умеренная физическая нагрузка.

Итак, правильно организованное питание при атеросклерозе – это один из наиболее важных моментов лечения. Больные должны знать какие продукты помогают очищать сосуды и включать их в рацион. А вот пиши с большим содержанием холестерина, напротив, нужно избегать.

Похожие статьи